Насоси для вина

Насоси для виноробства - рекомендації з вибору

Винний насос можна використовувати на кількох етапах виноробного процесу, включаючи перекачування виноградного сусла, де в рідині можуть бути ягоди, шкірка винограда, кісточки та іншіі включення. Тому потрібно знати, який гігієнічний насос вам знадобиться.

Якщо у вас є запитання, на яке немає відповіді в цьому посібнику із застосування, зв’яжіться з нашими фахівцями сьогодні, щоб обговорити ваш запит.

Застосування насосів для вина:

У нас є насоси, які можуть перекачувати виноградний сік, мезгу, виноматеріали різної густини, з вмістом шкірки та ягід, а також божественного напою — вина. 

• перекачування між ферментаційними резервуарами
• наповнення та розвантаження автоцистерн
• перекачування рідин на етапі змішування

На що потрібно звернути увагу при виборі винного насоса?

Виноробам важливо враховувати наступне:

• По-перше, переконайтеся, що насос підходить для використання з харчовими продуктами
• Також важливо, щоб насос був здатний переміщувати рідини без змін характеристик продукту
• Насос не має впливати на якість вина 
• Насос повинен мати можливість перекачувати рідину з включеннями, що важливо для перекачування сусла
• Насос повинен бути без пульсації

Що таке виноградне сусло?

Суслом називають залишки подрібненого винограду в процесі виробництва вина. Сусло  — суміш свіжого виноградного соку та жмиху. Це досить густа рідина, осквльки мыстить частинки виноградної шкірки, кісточок і стебел після того, як вони були повністю подрібнені.

Яка різниця між насосом для виноградного сусла та насосом для вина? Який з них мені слід використовувати?

Насос для виноградного сусла потрібен для перекачування рідини з вкюченнями, тобто має особливе робоче колесо, більші патрубки та праює на низьких обертах. Їх використовують на етапі переміщення продукту від дробарки до ферментера. Часто насоси для сусла потребують високого тиску, щоб мати можливість проштовхувати густе сусло. Тоді як винні насоси, використовуються для перекачування рідини, наприклад ферментованого вина, фільтрації та розливу. Крім того, з точки зору в’язкості, це дуже різні типи рідин, для яких потрібні абсолютно різні насоси. Зазвичай вино має дуже низьку в'язкість 1 CPS, тоді як подрібнений виноград або виноградна мезга приблизно 2000 CPS за шкалою в'язкості.

Навіщо для вина потрібен насос без пульсації?

Під час виноробства повітря, яке попадає у виноматеріали, може змінити вміст алкоголю та смак, іноді завдаючи шкоди продукту, який ви збиралися створити. Тому важливо, щоб винний насос мав низьки оберти і забезпечував безімпульсну передачу. Це зменшить утворення піни під час перекачування продукту та кількість повітря, що вводиться в продукт.

Які винні насоси ми рекомендуємо?

Гнучка крильчатка здатна перекачувати тверді і м’які частинки з високою ефективністю. Матеріал робочого колеса виготовлений з спеціального каучуку (EPDM або NR), стійкого до кислот і підходить для взаємодії з продуктами харчування. Корпус з нержавіючої сталі.

Особливості насосів для виноробства:

• Імпелерні насоси для виноробства поставляються з різними типами підключень та комплектації. Придбати обладнання можна за допомогою таких параметрів:
• Насос з ручкою або візком
• Напруга 220В або 380В
• Матеріал робочого колеса: EPDM, NR або NBR
• Реверс, By-pass (регулювання продуктивності)
• Можна замовити механічний варіатор, регулятор інверторного типу (міняє швидкість обертання електричного двигуна)
• Стаціонарний або дистанційний пульт управління
• Захист по сухому ходу.

Вихрові насоси із нержавіючої сталі для вина - це передові технологічні рішення, спеціально адаптовані для обробки чистого вина та вин з осадом. З їхньою особливою конструкцією і матеріалом, вони гарантують високу гігієнічність та збереження якості продукту.

Виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, ці насоси забезпечують безпечну перекачку вина без жодних корозійних або взаємодіючих реакцій. Вони дозволяють дотримуватися високих стандартів санітарії та гігієни в харчовій промисловості.

Основною перевагою вихрових насосів є їхній здатність здійснювати дуже м'яку та безперервну перекачку. Це особливо важливо для вина, оскільки знижується ризик змішування та окислення. Вони працюють без пульсацій та високого тиску, що зберігає ніжність та інтегрітет вина.

Ці насоси також можуть ефективно використовуватися на різних етапах виробництва вина, включаючи перекачування з ферментера, фільтрацію та розлив. Завдяки їхній надійності та продуманій конструкції, вони допомагають зберегти неперевершену якість вашого вина від початку до кінця виробництва.

Мембранні насоси — ще один з типів об’ємних насосів, які приводяться в рух стисненим повітрям. Мембранні насоси є надзвичайно популярними насосами в багатьох галузях промисловості завдяки своїй універсальності та простоті.

Санітарні мембранні насоси ідеально підходять для виноробства, оскільки вони здатні перекачувати великі об’єми рідини. Конструкція діафрагмового насоса без ущільнень також гарантує, що повітря ззовні насоса не погіршить якість виробленого вина.

Переваги мембранного насоса:

• Низькі витрати
• Легко чистити
• Ніжне поводження з продуктом
• Може працювати насухо
• Без ущільнень і гайкових діафрагм

Мембранні насоси можуть виробляти пульсуючий потік, проте ми пропонуємо кілька варіантів, які можуть зменшити вплив цього на вашу установку.

• Демпфер пульсації: це аксесуар, який ми можемо поставити разом з нашими діафрагмовими насосами, щоб мінімізувати коливання тиску в потоці насоса.